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आलू पनपुरवा – Aaloo Panpurwa

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आलू पनपुरवा – Aaloo Panpurwa के लिये आवश्यक सामग्री  
Aaloo panporwa

  • चावल का आटा – १ कप
  • उड़द दाल का आटा – १/४ कप
  • सूजी – १/४ कप
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – एक चम्मच
  • आलू  –  १
आलू पनपुरवा – Aaloo Panpurwa बनाने की विधि

सबसे पहले चावल का आटा, उड़द दाल का आटा और नमक मिला कर पानी की सहायता से मिक्स कर लें.  फिर इसे २ घंटे के लिये ढक कर रख दें। जब बनाना हो उसी समय उसमे सूजी और आलू किस कर मिला  लें। तवा गरम कर के उसमे एक चम्मच तेल डाले और चारो तरफ फैला दें। मिक्सर को डाल कर मध्यम आंच पर ढक कर पकाने दें। १० मिनिट बाद  ढक्क्न खोल कर पलट कर दूसरी तरफ भी सेक लें। फिर गरमा गरम हरा धनिया और टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें। अगर आप चाहें तो उपर से घी भी लगा सकते हैं।

टिप्स: अगर आप चाहें तो आलू की जगह मेथी, मूली, गाजर, प्याज और पालक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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समोसा चाट (Samosa Chat) बनाने के लिये कढ़ाई में तेल गरम करें,उसमें 2 चम्मच तेल डालें और बेसन डालकर अच्छे से 2 मिनट तक भून लें फिर उसमे कटे हुए टमाटर डाल दें