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गाजर की चटनी – Gajar Ki Chatani

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गाजर की चटनी (Gajar Ki Chatani) बनाने के लिये आवश्यक सामग्री  
गाजर की चटनी (Gajar Ki Chatani)

  • तेल – 2 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1/2 छोटी चम्मच
  • चना दाल – 1 छोटी चम्मच
  • मुगफली दाना – 2 बड़ा चम्मच
  • लहसुन – 2 क्लोव्
  • सुखी लाल मिर्च – 2
  • इमली – 1 नींबू साइज़ का
  • गाजर – 2 कटा हुआ
  • पुदीना पत्ती
गाजर की चटनी (Gajar Ki Chatani)  बनाने की विधि
Step 1 : सबसे पहले तवा पर तेल गरम करें. उसमे जीरा डालें, जीरा चटकने के बाद उसमे चना दाल डाले, फिर मूंगफली दाना डालें और चम्मच से चला लें. अब लहसुन, लाल मिर्च, इमली,पुदीना पत्ती,धनिया पत्ती और गाजर सबको एक-एक करके डाल दें और ढंककर 5 मिनट पकने दें

Step 2 : पके हुए मिश्रण को थोड़ा पानी डालकर मिक्सर में ग्राइंड कर लें,गाजर की चटनी तैयार है

Step 3 :   इस चटनी को इडली, डोसा या चपाती के साथ सर्व करें

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