Sunday , September 24 2017

समोसा चाट – Samosa Chat

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समोसा चाट (Samosa Chat) बनाने के लिये आवश्यक सामग्री  
समोसा चाट (Samosa Chat)

  • भीगा उबला हुआ चना – 1कप
  • नमक – स्वादानुसार
  • हल्दी – 1/2 छोटी चम्मच
  • टमाटर – 1
  • बेसन -2 छोटा चम्मच
  • तेल – 2 चम्मच
  • समोसा – 2
  • दही – 2 बड़ा चम्मच
  • इमली की मीठी चटनी – 2 बड़ा चम्मच
  • चाट मसाला – 1 छोटी चम्मच
  • काला नमक -1/2 छोटी चम्मच
समोसा चाट (Samosa Chat) बनाने की विधि
Step 1 : कढ़ाई में तेल गरम करें,उसमें 2 चम्मच तेल डालें और बेसन डालकर अच्छे से 2 मिनट तक भून लें फिर उसमे कटे हुए टमाटर डाल दें और नमक, हल्दी डालकर मिक्स करें.5 मिनट बाद ढक्कन खोल कर उसमे उबले हुए चने डाल दें और मिला लें और 1कप पानी डालकर 10 मिनट पकने दें,चना मसाला तैयार है

Step 2 : एक प्लेट में समोसे के टुकड़े करें, उसके ऊपर चना मसाला डालें और दही फेटकर डाल दें फिर इमली चटनी, चाट मसाला, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर भी डाल दें

Step 3 :   समोसा चाट तैयार है, इसे अच्छे से मिलाकर गरमागरम सर्व करें

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दही चिकन - Dahi Chicken

दही चिकन – Dahi Chicken

दही चिकन (Dahi Chicken) बनाने के लिए सबसे पहले चिकन की स्किन निकालकर अच्छे से धो लें और एक बर्तन में रख लें, तवा गरम करें, उसमे लौंग, बादाम, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, सुखी लाल मिर्च और जीरा डालकर 5 मिनट तक सुखा भून लें.