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सेवई वेज एवं रवा इडली

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सेवई वेज एवं रवा इडली बनाने के लिये आवश्यक सामग्री  
सेवई वेज एवं रवा इडली

  • घी – 1 चम्मच
  • सरसो दाना – 1/2 छोटी चम्मच
  • जीरा -1/2 छोटी चम्मच
  • काजू -5 (कटा हुआ)
  • सेवई -1/2 कप
  • सूजी -1/2 कप
  • दही -1/2 कप
  • गाजर -2 बड़ा चम्मच (किसा हुआ)
  • बीन्स -2 बड़ा चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
  • धनिया पत्ती
  • इनो फ्रूट साल्ट -1 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
सेवई वेज एवं रवा इडली बनाने की विधि
Step 1 : तवा पर घी गरम करें उसमे सरसो डालें, चटकने के बाद जीरा डाल दें, चम्मच से चला लें, फिर काजू डाल कर 1 सेकंड चला लें, अब उसमे सेवईं डाल दें और एक मिनट रोस्ट करने के बाद सूजी भी डाल दें और 1 मिनट चला लें, अब उसे एक बाउल में निकाल लें.

Step 2 : अब उसमे गाजर,बीन्स, धनिया पत्ती, नमक और दही मिलाकर अच्छे से मिक्स करें, अगर दही ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालकर इडली के बैटर जैसा घोल बना लें.

Step 3 :   अब उसमे ईनो फ्रूट साल्ट डालकर केवल एक बार मिक्स करें, बैटर फूल जायेगा, उसे इडली के साँचे में चिकनाई लगाकर डालें और 15 मिनट के लिए तेज आंच पर ढंककर पका लें.

Step 4 : गरमागरम इडली तैयार है, इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.

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