Sunday , September 24 2017

चना दाल वड़ा – Chana Dal Vada

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चना दाल वड़ा – Chana Dal Vada के लिये आवश्यक सामग्री  
chana dal vada

  • चना दाल -१कप ( दो घंटे भीगे हुए)
  • चावल – 2 चम्मच ( दो घंटे भीगे हुए)
  • प्याज़ -१ (बारीक कटा हुआ)
  • धनिया पत्ती (तीन चम्मच बारीक कटा हुआ)
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – बड़े तलने के लिये
  • सुखी लाल मिर्च-  १
चना दाल वड़ा – Chana Dal Vada बनाने की विधि

सबसे पहले चना दाल और चावल को एक साथ मिला कर पानी में दो घंटे के लिए भीगा कर रखें। दो घंटे बाद भीगे हुए चना दाल और Chana daal pitthiचावल को (पानी को निकाल कर) सुखी लाल मिर्च मिला कर मिक्सर में बिना पानी डाले दरदरा पीस लें। अब पिसे हुए दाल मे कटा हुआ प्याज़, नमक और धनियापत्ती मिक्स करें। आप का तैयार मिश्रण दर्शाये गये सेंपल फोटो की तरह दिखेगा।

अब कढाई मे तेल डाल कर गरम कीजिये, मिश्रण से एक छोटे नीबू के बराबर मिश्रण निकाल ले, दूसरे हाथ पर रख कर दबा कर गोल आकार दें, अब गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें और गरमा गरम हरी चटनी के साथ सर्व करें।

टिप्स: अगर आप चाहें तो मीठा नीम का पत्ता भी काट कर वड़ा में डाल सकतें है।

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