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कुरकुरी भिन्डी – Kurkuri Bhindi

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कुरकुरी भिन्डी ( Kurkuri Bhindi) बनाने के लिये आवश्यक सामग्री  
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  • भिन्डी  – 200 g
  • अजवायन – 1 पिंच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • चावल का आटा – 2 चम्मच
  • बेसन – 3 चम्मच
  • तेल तलने के लिए
  • नमक स्वादानुसार
कुरकुरी भिन्डी ( Kurkuri Bhindi) बनाने की विधि
Step 1 : सबसे पहले भिन्डी को लंबाई में काट लेंगे, अब उसमें अजवायन, हल्दी, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर मिक्स करेंगे।

Step 2 : फिर 10 मिनट बाद चावल का आटा, बेसन और नमक मिलाकर अच्छे से मिला लेंगे।

Step 3 :   तत्पश्चात कढ़ाई में तेल गरम करके भिन्डी को सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर तल लेंगे।

Step 5 : इसे गरमागरम दाल चावल के साथ सर्व करें।

Tip      : कुरकुरी भिन्डी को स्टार्टर के रूप में भी परोसा जा सकता है।

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