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पूरी रोटी – Puri Roti

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पूरी रोटी  ( Puri Roti) बनाने के लिये आवश्यक सामग्री  
Puri Roti

  • चना दाल – 1 कप
  • शक्कर – 1/2 कप
  • गेहूं का आटा – 1/4 कप
  • चावल का आटा – 1/4 कप
  • तेल – तलने के लिये
पूरी रोटी  ( Puri Roti) बनाने की विधि
Step 1 : सबसे पहले चना दाल को 1/2 घण्टा तक पानी में भिगाकर रखें, फिर उसे उबाल लें।

Step 2 : जब ठंडा हो जाये तो  मिक्सर में दरदरा पीस लें, उसमे शक्कर मिलाकर छोटी2 लोई बना लें।

Step 3 :   अब गेंहू का आटा और चावल का आटा दोनों को मिक्स कर गाढ़ा घोल बना लें, कढ़ाई में तेल गरम करें।

Step 5 : अब एक2 लोई को घोल में डुबाकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें, इसे गरमागरम सर्व करें।

Tip      : यह छत्तीसगढ़ का एक बहुत ही प्रसिद्ध पकवान है, जो पौष महीने के पूर्णिमा के दिन बनाया जाता है !।

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