Friday , January 20 2017
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दही चिकन – Dahi Chicken

दही चिकन - Dahi Chicken

दही चिकन (Dahi Chicken) बनाने के लिए सबसे पहले चिकन की स्किन निकालकर अच्छे से धो लें और एक बर्तन में रख लें, तवा गरम करें, उसमे लौंग, बादाम, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, सुखी लाल मिर्च और जीरा डालकर 5 मिनट तक सुखा भून लें.

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तवा भिन्डी – Tava Bhindi

तवा भिन्डी - Tava Bhindi

 भिन्डी, टमाटर और प्याज़ को अच्छे से धो लें और तीनो को लंबाई मे काट लें.  तवा पर तेल गरम करें और उसमे सरसो दाना डाले. चटकने के बाद प्याज़ डाल कर भूने फिर भिन्डी डाल दे और चम्मच से चला लें.  अब उसमे नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और पाव …

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अचारी चना पुलाव – Achari Chana Pulao

Achari Chana Pulao

अचारी चना पुलाव (Achari Chana Pulao) बनाने के लिये सबसे पहले चावल को धो कर प्याज़ और हरी मिर्च को लंबाई मे काट कर रख लें। अब कुकर गरम कर के उसमे घी डालें और सरसो, सौफ, जीरा, मेथी, कलौंजी, तेज पत्ता और हींग डाल कर चम्मच से चलाये। अब …

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प्याज़ पकोड़ा – Pyaz Pakora

pyaz-pakora

प्याज़ पकोड़ा ( Pyaz Pakora)  बनाने के लिये सबसे पहले प्याज़ के पतले-पतले स्लाइस काट लें। उसमे नमक, चावल का आटा, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती और नमक डाल कर मिक्स करें। २ – ३ चम्मच पानी भी डालें और अच्छे से मिक्स कर लें। अब कढाई मे तेल …

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कढाई पनीर – kadhai paneer

kadhai paneer

कढाई पनीर (kadhai paneer) बनाने के लिये सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ो मे काट लें और उसे तल कर प्लेट मे निकाल लें। शिमला मिर्च और एक प्याज़ को भी धो कर चौकोर टुकडो मे काट लें। और तेल मे शैलो फ्राइ कर के प्लेट मे निकाल लें। एक …

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