Monday , January 16 2017
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समोसा चाट – Samosa Chat

समोसा चाट (Samosa Chat)

समोसा चाट (Samosa Chat) बनाने के लिये कढ़ाई में तेल गरम करें,उसमें 2 चम्मच तेल डालें और बेसन डालकर अच्छे से 2 मिनट तक भून लें फिर उसमे कटे हुए टमाटर डाल दें

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गाजर की चटनी – Gajar Ki Chatani

गाजर की चटनी (Gajar Ki Chatani)

गाजर की चटनी (Gajar Ki Chatani) बनाने के लिये सबसे पहले तवा पर तेल गरम करें. उसमे जीरा डालें, जीरा चटकने के बाद उसमे चना दाल डाले, फिर मूंगफली दाना डालें.

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तवा भिन्डी – Tava Bhindi

तवा भिन्डी - Tava Bhindi

 भिन्डी, टमाटर और प्याज़ को अच्छे से धो लें और तीनो को लंबाई मे काट लें.  तवा पर तेल गरम करें और उसमे सरसो दाना डाले. चटकने के बाद प्याज़ डाल कर भूने फिर भिन्डी डाल दे और चम्मच से चला लें.  अब उसमे नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और पाव …

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अचारी चना पुलाव – Achari Chana Pulao

Achari Chana Pulao

अचारी चना पुलाव (Achari Chana Pulao) बनाने के लिये सबसे पहले चावल को धो कर प्याज़ और हरी मिर्च को लंबाई मे काट कर रख लें। अब कुकर गरम कर के उसमे घी डालें और सरसो, सौफ, जीरा, मेथी, कलौंजी, तेज पत्ता और हींग डाल कर चम्मच से चलाये। अब …

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मसाला मठरी – Masala Mathari

मसाला मठरी - Masala Mathari

मसाला मठरी (Masala Mathari) बनाने के लिये सबसे पहले मैदा मे घी गरम कर के डालें और हाथ से अच्छे से मिक्स कर ले। अब उसमे नमक, ज़ीरा, अजवायन, धनिया, लाल मिर्च और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें फिर पानी की सहायता से कड़ा आटा गूंथ ले 10 …

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