Sunday , September 24 2017

तिल चिकी – Till Chikki

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तिल चिकी ( Till Chikki ) बनाने के लिये आवश्यक सामग्री  
Till Chikki banane ki vidhi

  • तिल – 1 कप
  • शक्कर – 1 कप
  •  ..
  •  ..
  •  ..
  • ..
तिल चिकी ( Till Chikki )  बनाने की विधि
Step 1 : सबसे पहले सुखी कढ़ाई में तिल डालकर लगातार चलाते हुए अच्छे से भून लें।

Step 2 : अब इसे एक बर्तन में निकालकर रख लें, अब फिर से कढ़ाई में शक्कर डालें और उसे पिघला लें।

Step 3 :   शक्कर पिघलने के बाद उसमें तिल डालकर अच्छे से मिला लें,फिर उसे चकले में घी लगाकर फैलाएं और बेलन जी सहायता से रोटी जैसा बेल लें और पतला करें।

Step 5 : फिर उसे चाकू की सहायता से अपने मन पसन्द आकार में काट लें, तिल की चिकी तैयार है।

Tip      : मकर संक्रांति के अवसर पर तिल से बने तिल्ली/चिकि और लड्डू का दान शुभ माना जाता है।

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