[su_heading size=”18″ margin=”0″] चना दाल वड़ा – Chana Dal Vada के लिये आवश्यक सामग्री [/su_heading]
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- चना दाल -१कप ( दो घंटे भीगे हुए)
- चावल – 2 चम्मच ( दो घंटे भीगे हुए)
- प्याज़ -१ (बारीक कटा हुआ)
- धनिया पत्ती (तीन चम्मच बारीक कटा हुआ)
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – बड़े तलने के लिये
- सुखी लाल मिर्च- १
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[su_heading size=”18″ margin=”10″] चना दाल वड़ा – Chana Dal Vada बनाने की विधि [/su_heading]
सबसे पहले चना दाल और चावल को एक साथ मिला कर पानी में दो घंटे के लिए भीगा कर रखें। दो घंटे बाद भीगे हुए चना दाल और 
चावल को (पानी को निकाल कर) सुखी लाल मिर्च मिला कर मिक्सर में बिना पानी डाले दरदरा पीस लें। अब पिसे हुए दाल मे कटा हुआ प्याज़, नमक और धनियापत्ती मिक्स करें। आप का तैयार मिश्रण दर्शाये गये सेंपल फोटो की तरह दिखेगा।
अब कढाई मे तेल डाल कर गरम कीजिये, मिश्रण से एक छोटे नीबू के बराबर मिश्रण निकाल ले, दूसरे हाथ पर रख कर दबा कर गोल आकार दें, अब गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें और गरमा गरम हरी चटनी के साथ सर्व करें।
टिप्स: अगर आप चाहें तो मीठा नीम का पत्ता भी काट कर वड़ा में डाल सकतें है।
