[su_heading size=”18″ margin=”0″] आलू मेथी ( Aloo Methi) की सब्जी बनाने के लिये आवश्यक सामग्री [/su_heading]
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- 2 बड़े साइज़ के आलू
- 1 कप कटा हुआ मेथी
- 1 हरी मिर्च,
- 1/2 चम्मच हल्दी,
- 1/2 चम्मच जीरा,
- 1/2 चम्मच सरसों,
- 2 चम्मच तेल,
- 1 पिंच हींग
- नमक स्वादानुसार
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[su_heading size=”18″ margin=”10″] आलू मेथी ( aloo methi) की सूखी सब्जी बनाने की विधि [/su_heading]
Step 1 : आलू मेथी ( aloo methi) की सब्जी बनाने के लिए आलू को कुकर में डालकर 1 सिटी आने तक उबाल लें.
Step 2 : अब उसे ठंडा करके छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
Step 3 : अब कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमे जीरा, हींग, सरसों डालकर चटकने दें.
Step 4 : उसके बाद हरी मिर्च काटकर डाल दें फिर मेथी के पत्तों को अच्छी तरह से धो कर कढ़ाई में डालें और चम्मच से चलाते हुए अच्छी तरह भूनें.
Step 5 : अब नमक , हल्दी डाल दें और जब मेथी पूरी तरह से पक जाए तो कटे हुए आलू डाल दें और अच्छे से क्रिस्पी होने तक पकाएं.
आलू मेथी की सूखी सब्जी तैयार है.
